Massa ao Pesto

Name: Massa ao Pesto
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 4 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 3 1/2 xícaras (57 g) de manjericão verde; 1 1/2 colher (sopa) (13 g) de pinoli; 1 dente de alho (7 g); 1 colher (sopa) (14 g) de sal; 150 ml de azeite de oliva extravirgem; 1 1/2 xícara (57 g) de queijo parmesão ralado; 250 g de espaguete; 1,5 litro de água

Paula Rizkallah

Médio

30 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

3 1/2 xícaras (57 g) de manjericão verde
1 1/2 colher (sopa) (13 g) de pinoli
1 dente de alho (7 g)
1 colher (sopa) (14 g) de sal
150 ml de azeite de oliva extravirgem
1 1/2 xícara (57 g) de queijo parmesão ralado
250 g de espaguete
1,5 litro de água

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) No processador, coloque o manjericão, o alho, o pinoli, metade do sal, o parmesão ralado e 1/2 xícara de azeite e processe até obter um mistura homogênea e cremosa. Reserve.
2) Cozinhe o espaguete por 12 minutos na água fervente com o sal restante.
3) Aqueça o azeite restante, junte o espaguete escorrido, o pesto e misture por 2 minutos.
4) Sirva imediatamente.

Galeria