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Massa para Crepe

Nível 3
1h0
18 unidades

Ingredientes

1  1/4 xícara (170 g) de farinha de trigo
2 ovos grandes (140 g)
1  1/3 xícara (320 ml) de leite integral
2  1/3 colheres (sopa) (35 ml) de água
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga clarificada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Passo a passo

1) Bata todos os ingrediente no liquidificador até ficar homogêneo e deixe repousar por 30 minutos.
2) Unte ligeiramente uma frigideira de 15 cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo.
3) Coloque um pouco de massa na frigideira e gire-a para espalhar a massa uniformemente no fundo.
4) Espere a massa se soltar da frigideira, então vire e asse do outro lado até se desgrudar.

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Comentários

0 thoughts on “Massa para Crepe

  1. Marcia, Obrigada por escrever ao goU. Vários supermercados me SP vendem a manteiga já clarificada. Não sei em que cidade vc está. Ma se quiser fazer em casa aqui mesmo no site temos a receita de como fazer em casa.
    http://gou.cooking/receita/591/manteiga-clarificada

    Manteiga clarificada é uma manteiga mais “pura”. O processo de clarificação separa os 3 ingredientes da manteiga: água, gordura e detritos do leite. A água evapora, os detritos são removidos e o que fica é a gordura pura. Isso eleva o ponto de queima da manteiga e o sabor é um pouco mais adocicado. Ela não serve para fazer bolos ou tortas, mas para fazer legumes na manteiga, fica simplesmente o máximo. Ela dura 6 meses na geladeira, por isso tenho sempre um pote!

    Se precisar de mais informação não hesite nos escrever 🙂 Estamos sempre online!
    Happy Cooking, Paula Rizkallah

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