Molho Alfredo
Molho Alfredo
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem
sal
1 cebola grande (200 g), picadinha
3 dentes de alho (15 g), picadinhos
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1 ovo grande (70 g), batido
1 1/2 xícara (52 g) de queijo
parmesão ralado
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa frigideira grande, derreta a manteiga,
junte a cebola e o alho e frite em fogo alto por 1 minuto, mexendo
constantemente.
2) Numa panela, aqueça o creme de leite.
3) Despeje o creme quente na frigideira, adicione a noz-moscada, sal e pimenta,
deixe aquecer um pouco mais e retire do fogo.
4) Cozinhe a massa de sua preferência conforme as instruções da embalagem, escorra, coloque na frigideira do molho e aqueça em fogo baixo, mexendo para misturar
bem.
5) Abra um buraco no centro da massa, despeje ali o ovo batido e misture até que o ovo
esteja cozido.
6) Polvilhe o parmesão, mexa e retire do fogo.
7) Sirva em seguida com a salsinha polvilhada por cima.
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