Molho de Tomate com Azeite de Oliva e Legumes Picados
1 hora(s) 30 minuto(s)
830 g ou 6 porções
Molho de Tomate com Azeite de Oliva e Legumes Picados
1 hora(s) 30 minuto(s)
830 g ou 6 porções
Ingredientes
1 kg de tomate Débora maduro2/3 de xícara (100 g) de cenoura picada
2/3 de xícara (87 g) de salsão picado
2/3 de xícara (87 g) cebola picada
1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque o tomate no processador ou liquidificador e bata. Depois peneire e reserve.2) Transfira o tomate processado para uma panela, junte a cenoura, o salsão, a cebola e sal e cozinhe sem tampar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
3) Adicione o azeite de oliva, aumente um pouco o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4) Ao final, prove e acerte o sal.
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