Molho Ponzu

Name: Molho Ponzu
Prep time: P0D12H15M
Cook time: P0D12H15M
Total time: P0D12H15M
Yield: 350 ml
Cuisine: Baixa Gordu
Ingredients: 3/4 de xícara (180 ml) de suco de limão-siciliano; 3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de arroz; 3 colheres (sopa) (45 ml) de saquê mirin; 1 colher (sopa) (15 ml) de saquê; 3/4 de xícara (180 ml) de shoyu; 2 folhas de alga kombu (6 g)

Paula Rizkallah

Médio

12 hora(s) 15 minuto(s)

350 ml

Ingredientes

3/4 de xícara (180 ml) de suco de limão-siciliano
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de arroz
3 colheres (sopa) (45 ml) de saquê mirin
1 colher (sopa) (15 ml) de saquê
3/4 de xícara (180 ml) de shoyu
2 folhas de alga kombu (6 g)

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Passo a Passo

1) Misture todos os ingredientes num pote de vidro com tampa hermética e leve à geladeira por 12 horas.
2) Coe, descarte os sólidos e utilize o molho, ou mantenha na geladeira, bem fechado, por até 1 semana.

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