Moqueca Mista de Peixe e Camarão
1 hora(s) 15 minuto(s)
10 porções
Moqueca Mista de Peixe e Camarão
1 hora(s) 15 minuto(s)
10 porções
E eu respondo para vocês: a baiana, eu não sei, mas a Bahia tem Dadá e seu sorriso contagiante!
Ingredientes
300 g de badejo, em cubos grandes300 g de camarão grande fresco, limpo
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
2 cebolas médias (320 g), picadas
4 dentes de alho(12 g), picados
3 tomates Débora (435 g), sem pele sem semente, picados
1 pimentão verde (320 g), picado
2 1/2 xícaras (600 ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de dendê
1 colher (chá) (1 g) de salsinha picada
4 colheres (sopa) (16 g) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta e o suco do limão e deixe descansar por 1 hora.2) Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
3) Junte o tomate, o pimentão, o peixe e o camarão e misture bem.
4) Acrescente o leite de coco e cozinhe por 15 minutos.
5) Antes de retirar do fogo, adicione o azeite de dendê, acerte o sal e pimenta e salpique a salsinha e a cebolinha.
6) Sirva com arroz e farofa.
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