Mousse de Chocolate e Nougat
6 hora(s) 50 minuto(s)
4 porções
Mousse de Chocolate e Nougat
6 hora(s) 50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 1/2 tabletes (250 g) de chocolate Toblerone, picada6 colheres (sopa) (90 ml) de água fervente
250 ml de creme de leite fresco
2 claras (72 g)
1/2 tablete (50 g) de chocolate Toblerone em pedaços, para decorar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Coloque o chocolate e água fervente numa tigela e leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).2) Retire do banho-maria e deixe esfriar até espessar um pouco.
3) Numa tigela, bata o creme de leite batido em ponto de chantilly.
4) Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme de chocolate.
5) Divida em potes individuais e leve para gelar pelo menos 6 horas antes de servir.
6) Sirva a mousse decorada com os pedaços de chocolate.
Utensílios
Ramequins de 12 cm de diâmetroGaleria
