Mousse de Morango
Mousse de Morango
Ingredientes
2 xícaras (300 g) de morango fresco
1 xícara (180 g) de açúcar
1 1/3 colher (sopa) (20 ml) de suco de limão
Taiti
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de licor Curaçao
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
2 folhas (4 g) de gelatina vermelha sem sabor
2 colheres (sopa) (30 ml) de água fervente
1 xícara (150 g) de morango fresco, para decorar
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Passo a Passo
1) Bata o morango no liquidificador, passe por uma peneira e coloque
novamente no liquidificador.
2) Adicione o açúcar, o suco de limão e o licor, bata bem, despeje numa tigela e
reserve na geladeira.
3) Numa tigela, bata ligeiramente o creme de leite e o leite com uma batedor de arame e leve à
geladeira por 15 minutos.
4) Dissolva bem a gelatina na água fervente, depois a incorpore à mistura de
morango e leve à geladeira por 30 minutos.
5) Retire as tigelas da geladeira, misture o conteúdo das duas, despeje nos
potinhos e leve à geladeira novamente por 3 horas.
6) Na hora de servir, decore com os morangos frescos.
Utensílios
Fôrma de silicone de 16 cm de lado
Galeria
