Muffin de Banana e Semente de Chia
1 hora(s) 30 minuto(s)
18 unidades
Muffin de Banana e Semente de Chia
1 hora(s) 30 minuto(s)
18 unidades
Ingredientes
4 bananas-nanicas pequenas maduras (550 g)1 xícara (250 g) de iogurte natural integral
2/3 de xícara (160 ml) de óleo de girassol
3/4 de xícara (180 ml) de xarope de agave
3 ovos grandes (210 g)
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
1 2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 2/3 xícara (200 g) de semente de chia
2 colheres (sopa) (20 g) de semente de chia, para polvilhar
4 bananas-ouro (160 g), em fatias, para decorar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte a banana, o iogurte, o óleo, o xarope de agave, os ovos, o sal e a essência de baunilha e amasse com um garfo até formar um purê.2) Adicione a farinha e o fermento e mexa para misturar, mas não mexa demais, ou os muffins não ficarão tão leves e aerados.
3) Com uma espátula, incorpore as sementes de chia à massa e deixe-a descansar por 30 minutos.
4) Preaqueça o forno a 180°C e forre a fôrma para muffins com as forminhas de papel.
5) Preencha cada forminha até o topo com a massa, polvilhe sementes de chia e decore com as fatias de banana-ouro.
6) Leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até os bolinhos estarem crescidos e dourados.
7) Retire do forno e mantenha os bolinhos na fôrma por mais 5 minutos, depois transfira para uma grade ou aramado para esfriarem completamente.
Utensílios
Fôrma para muffins com 12 a 15 cavidadesForminhas de papel para muffins
Galeria
