Muhammara (Pasta de Pimentão Vermelho)
40 minuto(s)
400 g
Muhammara (Pasta de Pimentão Vermelho)
40 minuto(s)
400 g
Ingredientes
2 pimentões vermelhos (450 g)2 colheres (sopa) (40 g) de melado de cana
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
85 g de nozes
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque os pimentões numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.2) Retire os pimentões do forno, coloque-os imediatamente num saco plástico próprio para congelar alimentos, feche bem e deixe assim por 10 minutos.
3) Passado esse tempo, abra o saco e remova a pele dos pimentões, que deve sair facilmente. Remova também as sementes e os filamentos.
4) Coloque no liquidificador o pimentão e os demais ingredientes e bata até formar uma pasta.
5) Sirva como entrada.
