Nhoque de Batata Noisette com Molho de Azeitona Preta
50 minuto(s)
4 porções
Nhoque de Batata Noisette com Molho de Azeitona Preta
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
500 g de batata pré-frita McCain Noisette6 colheres (sopa) (90 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho (10 g)
150 g de azeitona preta Azapa, sem caroço
1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Preaqueça a Airfryer a 200°C por 3 a 5 minutos, distribua as batatas ainda congeladas no cesto e asse por 15 a 20 minutos.2) Se preferir, preaqueça o forno a 220°C, distribua as batatas ainda congeladas numa assadeira, formando uma só camada, e leve para assar por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo. Retire as batatas do forno quando atingirem a cor desejada.
3) No liquidificador, junte 4 colheres (sopa) de azeite, o alho, a azeitona, o creme de leite e sal e bata até homogeneizar.
4) Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite, junte o conteúdo do liquidificador e misture.
5) Despeje tudo novamente no liquidificador, junte metade do parmesão e bata até a manteiga estar completamente incorporada ao molho.
6) Transfira o molho novamente para a panela, aqueça-o rapidamente e incorpore as batatas ao molho, misturando para envolvê-las bem no molho.
8) Disponha nos pratos, regue com um fio de azeite, polvilhe o parmesão restante e salsinha picada, se gostar, e sirva em seguida.
Utensílios
AirfryerGaleria
