Omelete com Abobrinha e Queijo de Cabra
Omelete com Abobrinha e Queijo de Cabra
Ingredientes
2 ovos grande (140 g), ligeiramente batidos
1 abobrinha italiana pequena (195 g), ralada grosseiramente
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 colher (chá) (3 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
50 g de queijo de cabra, picado
2 colheres (chá) (2 g) de folhas de tomilho fresco
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Passo a Passo
1) Coloque o ovo batido e a abobrinha numa tigela e tempere com sal e pimenta.
2) Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio até começar a espumar.
3) Junte a mistura de ovos e abobrinha e gire a frigideira de maneira a espalhá-la uniformemente.
4) Passe uma espátula delicadamente nas bordas da omelete.
5) Quando as bordas estiverem cozidas, espalhe o queijo de cabra por cima, espere até o centro estar quase cozido e retire.
6) Deixe descansar por alguns minutos, e o calor residual irá concluir o cozimento.
7) Decore com folhas de tomilho e sirva imediatamente.
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