Pain d’Épice de Dijon
1 hora(s) 30 minuto(s)
1 pão
Pain d’Épice de Dijon
1 hora(s) 30 minuto(s)
1 pão
Mas seja lá qual for sua categoria, é uma receita interessante que não temos aqui no Brasil.
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado1/4 de estrela de anis (1 g)
175 g de mel
75 g de açúcar
2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal
1/2 colher (chá) (2 g) de bicarbonato de sódio
1/8 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
250 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) (1 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Esquente o leite com o anis-estrelado, desligue o fogo e abafe por 5 minutos.2) Retire o anis e aqueça novamente o leite.
3) Retire do fogo, junte o mel, o açúcar, a manteiga, o bicarbonato de sódio e a canela e misture até derreter.
4) Despeje essa mistura de leite sobre a farinha de trigo e trabalhe com colher de pau até obter uma massa homogênea.
5) Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de pão.
6) Despeje a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos, então aumente para 180°C e asse por mais 40 minutos.
7) Retire do forno e desenforme ainda quente.
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