Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango

Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango

 Fácil
  3 hora(s) 40 minuto(s)
  3 porções

Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango

 Fácil
  3 hora(s) 40 minuto(s)
  3 porções

Ingredientes

PANNA COTTA
70 g de pasta de castanha caju
1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha, ou a gosto
2 colheres (sopa) (30 ml) de eritritol
1 g de ágar-ágar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1/4 xícara (300 ml) de água

COULIS DE MORANGO

150 g de morango, higienizado
2 colheres (chá) (10 ml) de eritritol
1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha

 

Passo a Passo

PANNA COTTA
1) No liquidificador, junte a pasta de castanha, a baunilha, o eritritol, o ágar-ágar, o sal e a água e bata até homogeneizar.
2) Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, para ferver por 20 segundos.
3) Divida em taças ou forminhas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

COULIS DE MORANGO
4) Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um purê.
5) Sirva a panna cotta com o coulis e com mais frutas vermelhas se quiser.

Utensílios

Filme plástico
Forminhas ou taças