Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango

Fácil

3 hora(s) 40 minuto(s)

3 porções

Panna Cotta de Castanha de Caju com Coulis de Morango

Ingredientes

PANNA COTTA
70 g de pasta de castanha caju
1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha, ou a gosto
2 colheres (sopa) (30 ml) de eritritol
1 g de ágar-ágar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1/4 xícara (300 ml) de água

COULIS DE MORANGO
150 g de morango, higienizado
2 colheres (chá) (10 ml) de eritritol
1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha

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Passo a Passo

PANNA COTTA
1) No liquidificador, junte a pasta de castanha, a baunilha, o eritritol, o ágar-ágar, o sal e a água e bata até homogeneizar.
2) Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, para ferver por 20 segundos.
3) Divida em taças ou forminhas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

COULIS DE MORANGO
4) Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um purê.
5) Sirva a panna cotta com o coulis e com mais frutas vermelhas se quiser.