Panna Cotta de Coco com Cobertura de Frutas Vermelhas
1 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Panna Cotta de Coco com Cobertura de Frutas Vermelhas
1 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
PANNA COTTA1 3/4 xícara (420 ml) de leite de coco
1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
2 colheres (chá) (4 g) de ágar-ágar em pó
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS
1 xícara (130 g) de framboesa fresca
1 xícara (140 g) de amora-preta fresca
1/4 de xícara (40 g) de açúcar mascavo escuro
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano
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Passo a Passo
PANNA COTTA1) Unte levemente as forminhas com óleo e reserve.
2) Numa panela, coloque o leite de coco, o leite, o açúcar e o ágar-ágar e cozinhe lentamente em fogo baixo até levantar fervura.
3) Desligue o fogo, despeje o líquido nas forminhas e leve à geladeira por 1 hora.
COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS
4) Numa panela, misture as frutas, o açúcar e o suco de limão, leve ao fogo baixo e, assim que abrir fervura, retire do fogo.
5) Amasse as frutas levemente e deixe esfriar.
6) Espalhe por cima a cobertura de frutas vermelhas e, se quiser, decore com biscoitos de bichinhos.
Utensílios
10 ramequinsGaleria
