Passo a Passo

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2) Aqueça uma frigideira antiaderente.
3) Quando estiver quente, despeje uma porção de massa e movimente a frigideira de modo a espalhar a massa e cobrir todo o fundo.
4) Deixe fritar até a parte de cima comece a se solidificar e a de baixo esteja ligeiramente dourada.
5) Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
6) Dica: para variar a cor de suas panquecas, substitua o espinafre pela mesma quantidade de beterraba ou cenoura.