Panquecas de Espinafre
20 minuto(s)
8 porções
Panquecas de Espinafre
20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 3/4 xícara (235 g) de farinha de trigo
3 ovos grandes (210 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal derretida
350 ml de leite semidesnatado
1/2 colher (chá) (2 g) de fermento em pó químico
200 g de folhas de espinafre, cozidas
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2) Aqueça uma frigideira antiaderente.
3) Quando estiver quente, despeje uma porção de massa e movimente a frigideira de modo a espalhar a massa e cobrir todo o fundo.
4) Deixe fritar até a parte de cima comece a se solidificar e a de baixo esteja ligeiramente dourada.
5) Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
6) Dica: para variar a cor de suas panquecas, substitua o espinafre pela mesma quantidade de beterraba ou cenoura.
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