Panquequinhas de Milho Verde
40 minuto(s)
50 unidades
Panquequinhas de Milho Verde
40 minuto(s)
50 unidades
Ingredientes
600 g de milho verde em conserva, escorrido1/2 xícara (120 ml) de água
1 xícara (68 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
3 ovos grandes (210 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de girassol, para untar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Bata no liquidificador o milho e a água até formar um purê, depois passe pela peneira e descarte o bagaço.2) Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento, acrescente o milho batido e misture bem.
3) À parte, bata na batedeira os ovos até obter uma mistura clara e espumosa.
4) Adicione delicadamente os ovos à mistura de milho.
5) Aqueça uma chapa de ferro ou uma frigideira, unte com óleo e, espalhando bem com uma folha de papel-toalha dobrada e eliminando o excesso.
6) Mantenha o fogo médio e despeje 1 colher (sopa) de massa sobre a chapa para fazer cada panquequinha. Quando estiverem douradas de um lado, vire para dourar do outro lado e quando necessário, unte novamente a chapa.
7) Retire as panquecas, disponha sobre folhas de papel absorvente e mantenha em local aquecido até a hora de servir.
