Pão de Azeitona Verde

Name: Pão de Azeitona Verde
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 5 pães
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 2/3 tablete (25 g) de fermento biológico fresco; 250 ml de água; 2 1/4 colheres (sopa) (25 g) de açúcar; 1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal; 1 ovo grande (70 g); 300 g de azeitona verde sem caroço, picada; 1 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

5 pães

Paula Rizkallah

Pão de Azeitona Verde

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

5 pães

Esse pão tem uma casca firme, e usamos uma fôrma alta. Fiz sanduíches para o café da manhã, e todos adoraram.

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
1 2/3 tablete (25 g) de fermento biológico fresco
250 ml de água
2 1/4 colheres (sopa) (25 g) de açúcar
1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal
1 ovo grande (70 g)
300 g de azeitona verde sem caroço, picada
1 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado

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Passo a Passo

1) Na batedeira ou numa bacia, faça uma esponja com 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água e deixe descansar por 15 minutos.
2) Após esse descanso, junte todos os ingredientes, faça uma massa bem macia e deixe descansar por 30 minutos.
3) Passado esse tempo, modele os pães como desejar, coloque-os em assadeiras untadas e espere crescer novamente, até atingir o dobro do volume, cerca de 20 minutos.
4) Pulverize os pães com água e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

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