Pão de Tapioca Pão de Tapioca
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Pão de Tapioca

 Médio
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  32 unidades

Pão de Tapioca

 Médio
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  32 unidades
Esse merece ser devorado ainda quente! Saindo do forno :)

Ingredientes

3 xícaras (720 ml) de leite integral
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
1  1/2 xícara (235 g) de farinha de tapioca granulada
2 ovos grandes (140 g)
1 xícara (35 g)  de queijo parmesão ralado fino
1 xícara (220 g) de polvilho doce
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, ferva o leite e o óleo.
2) Numa tigela, coloque a farinha de tapioca, despeje o leite quente sobre ela, misture bem com colher de pau e deixe hidratar e esfriar.
3) À parte, bata os ovos e junte o queijo ralado.
4) Aos poucos, adicione essa mistura à farinha de tapioca hidratada, mexendo sempre.
5) Ajuste o sal e, por fim, acrescente o polvilho doce.
6) Com as mãos levemente untadas, trabalhe bem a massa, até que esteja homogênea.
7) Faça bolinhas uniformes, disponha-as numa assadeira não untada e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 20 minutos, ou até começarem a dourar.

Glossário

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