Pão Fácil de Banana

Médio

1 hora(s) 20 minuto(s)

1 pão

Pão Fácil de Banana

Ingredientes

1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal, amolecida
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1/2 xícara (75 g) de açúcar mascavo escuro
3 ovos grandes (210 g), levemente batidos
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
2 colheres (chá) (2 g) de raspas da casca de limão Taiti
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo, peneirada
2 bananas maduras (330 g), amassadas
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

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Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Numa tigela, junte a manteiga, o açúcar branco e o mascavo, os ovos, a essência de baunilha, a casca de limão, a farinha, as bananas e o fermento, bata por 5 minutos, ou até obter um creme leve e liso.
3) Coloque a massa na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado e leve ao forno para assar por 50 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
4) Deixe repousar na fôrma por 5 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.