Pastel de Banana
1 hora(s) 15 minuto(s)
18 unidades
Pastel de Banana
1 hora(s) 15 minuto(s)
18 unidades
Ingredientes
RECHEIO3 bananas-nanicas médias (495 g), picadas
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti
1 lata de leite condensado (395 g)
1/2 xícara (55 g) de chocolate em pó solúvel
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
2 gemas (34 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
MASSA
350 g de farinha de trigo
1 colher (chá) (4 g) de sal
2 ovos grandes (140 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120 ml) de água
900 ml de óleo de girassol, para fritar
3 colheres (sopa) (33 g) açúcar, para polvilhar
2 colheres (chá) (6 g) de canela em pó, para polvilhar
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
RECHEIO1) Pique a banana e regue com o suco de limão.
2) Junte metade do leite condensado, o chocolate e a canela e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3) À parte, bata o leite condensado restante, as gemas e a manteiga, junte ao creme que está no fogo e mexa sem parar até formar um creme consistente.
MASSA
4) Peneire a farinha sobre a mesa, faça um buraco no meio, junte o sal, os ovos e a manteiga, amasse e acrescente a água aos poucos, até formar uma massa lisa e macia. Cubra a massa com um guardanapo e deixe descansar durante 1 hora.
5) Abra a massa com o rolo e corte discos com um copo, depois coloque um pouco do recheio sobre cada disco de massa e dobre ao meio, apertando bem as bordas.
6) Frite os pastéis no óleo quente e sirva quente, polvilhado com uma mistura de açúcar e canela.
Galeria
