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Pâte à Choux (Massa para Bombas e Carolinas)

Pâte à Choux (Massa para Bombas e Carolinas)

  • Vegetariana
Nível 3
Tempo1h0
40 unidades

Ingredientes

1 litro de leite integral
2  1/4 xícaras (450 g) de manteiga sem sal
3  3/4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
5 ovos grandes (350 g)

Passo a passo

1) Numa panela, ferva o leite com a manteiga, despeje a farinha de trigo e misture tudo até formar uma massa homogênea.
2) Coloque na batedeira equipada com a raquete e vá batendo e acrescentando os ovos um a um, até a massa ficar lisa.
3) Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso tamanho médio, pingue porções de massa no formato desejado numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180°C durante 20 a 30 minutos, até que esteja dourado.

Utensílios

Saco de confeitar
Bico liso tamanho médio

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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