Patê de Berinjela com Azeitona
20 minuto(s)
8 porções
Patê de Berinjela com Azeitona
20 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
200 g de berinjela1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva
1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
80 g de azeitona verde sem caroço, em lâminas
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de alecrim
2 colheres (chá) (10 ml) de vinagre de vinho branco
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Passo a Passo
1) Descasque a berinjela e corte em cubinhos.2) Numa panela, coloque metade do azeite e refogue o alho.
3) Junte a berinjela e a azeitona e refogue um pouco mais.
4) Acrescente a salsinha e o alecrim.
4) Transfira o refogado para o liquidificador, adicione o vinagre e o azeite restante e bata tudo.
5) Sirva com torradinhas ou em sanduíches.
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