Patê de Fígado
3 hora(s)
10 porções
Patê de Fígado
3 hora(s)
10 porções
Ingredientes
600 g de fígado de galinha1 cebola grande (240 g)
100 g de toucinho defumado
4 ovos grandes (280 g)
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (3 g) de queijo ralado
1 colher (sopa) (15 g) de ketchup
1 colher (sopa) (15 ml) de molho inglês
2 cravos-da-índia (1 g)
2 dentes de alho (6 g)
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
250 g de torradinhas, para acompanhar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Limpe bem o fígado.2) Bata no liquidificador o fígado, a cebola, o toucinho, os ovos, a farinha, o queijo, o ketchup, o molho inglês, o cravo, o alho e noz-moscada e tempere com sal e pimenta.
3) Numa panela, derreta a manteiga, junte a massa batida e cozinhe em fogo médio até engrossar e ficar marrom.
4) Transfira para uma fôrma de bolo inglês e leve para refrigerar por 2 horas.
5) Sirva com torradas.
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