Pavê de Sonho de Valsa
3 hora(s)
10 porções
Pavê de Sonho de Valsa
3 hora(s)
10 porções
Ingredientes
CREME1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
1 lata de leite condensado (395 g)
1 1/3 xícara (320 ml) de leite integral
3 gemas (51 g), peneiradas
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
1 colher (chá) (5 ml) de essência baunilha
CALDA
1 xícara (110 g) de chocolate em pó
1 xícara (180 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de água
COBERTURA
3 claras (108 g)
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
1 lata de creme de leite (300 g), levado ao freezer por 1 hora
MONTAGEM
180 g de biscoito inglês
1 xícara (240 ml) de vinho do Porto
10 bombons Sonho de Valsa (215 g)
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Passo a Passo
CREME1) Numa panela, misture todos os ingredientes do creme, leve ao fogo e mexa até engrossar.
2) Despeje num refratário de vidro e reserve para esfriar.
CALDA
3) Numa panela, misture todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar e reserve para esfriar.
COBERTURA
4) Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar, incorpore delicadamente o creme de leite com uma colher de pau e reserve.
MONTAGEM
5) Espalhe o creme no refratário, arrume por cima os biscoitos umedecidos no vinho do Porto e pique os bombons Sonho de Valsa sobre os biscoitos.
6) Regue com a calda de chocolate, cubra com a cobertura e leve para gelar por 2 horas antes de servir.
Galeria
