Nível 1
30 minuto(s)
4 porções

Peixe Tropical

por: Gislaine Oliveira

por: Clínica Einstein

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 30 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 filés de linguado de 120 g cada um1
1/4 de colher (chá) (1 g) de raspas de casca de limão-siciliano
1/4 de colher (chá) (1 g) de estragão fresco picado
1 manga Palmer (400 g), sem casca, em tiras
1/2 pimentão vermelho (120 g), sem sementes e sem filamentos, em tiras
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, as raspas de limão e o estragão.
2) Recheie cada filé intercalando 1/4 das tiras de manga e de pimentão.
4) Enrole os filés e prenda-os com um palito de dentes.
5) Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe os rolinhos por 2 minutos de cada lado.
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Galeria

Peixe Tropical Peixe Tropical


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Ana Maria Lottenberg e Giovanna Lopes
Produção: Tissy Brauen

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