Pêssegos Grelhados
35 minuto(s)
8 porções
Pêssegos Grelhados
35 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
6 pêssegos frescos (895 g), sem pele2 colheres (sopa) (30 ml) de Cointreau
3/4 de xícara (112 g) de açúcar mascavo claro
3 claras (108 g)
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
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Passo a Passo
1) Corte os pêssegos ao meio, tire os caroços e arrume as metades na assadeira.2) Regue os pêssegos com o Cointreau e polvilhe um pouco de açúcar mascavo.
3) Na batedeira, comece a bater as claras e, assim que começarem espumar, acrescente o açúcar refinado e continue batendo até ficarem firme.
4) Espalhe as claras sobre os pêssegos de modo a cobri-los completamente, salpique o açúcar mascavo restante por cima e leve para gratinar em forno preaquecido a 200°C por 5 minutos.
Utensílios
Assadeira refratária de 40 x 25 cmGaleria
