Petit Gâteau de Banana  Petit Gâteau de Banana

Petit Gâteau de Banana

 Difícil
  40 minuto(s)
  10 unidades

Petit Gâteau de Banana

 Difícil
  40 minuto(s)
  10 unidades
 



 

Ingredientes

BANANADA

7 bananas-nanicas (1 kg), sem casca, picada

200 g de açúcar

1 pedaço de canela em pau (8 g)  

10 cravos-da-índia (3 g)



CALDA DE CHOCOLATE

1 xícara (110 g) de chocolate em pó

1/2 xícara (90 g) de açúcar

500 ml de leite semidesnatado

3  1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal



MASSA

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

4 ovos grandes (280 g)

4 gemas (68 g)

9 colheres (sopa) (80 g) de farinha de trigo

2/3 de xícara (120 g) de açúcar

1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó 

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 

1 pote (2 litros) de sorvete de creme, para acompanhar

Passo a Passo

BANANADA

1) Numa panela, junte todos os ingrediente e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto, que deve ser um doce encorpado. Reserve.



CALDA DE CHOCOLATE

2) Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.



MASSA

3) Numa tigela, derreta a bananada com a manteiga no micro-ondas.

4) Adicione os ovos e as gemas peneiradas e bata com batedor de arame.

5) Acrescente a farinha peneirada, o açúcar e a canela e bata até incorporar tudo.

6) Deixe a massa descansar um pouco.

7) Distribua em forminhas antiaderentes untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 8 minutos.

8) Sirva imediatamente, acompanhado do sorvete e da calda de chocolate.

Utensílios

10 forminhas antiaderentes para petit gâteau