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Picadinho de Carne Moída para Criança

Nível 2
0h30
1 kg

Ingredientes

2/3 de xícara (160 ml) de óleo de canola
1 kg de coxão mole, sem gordura, moído 1 vez
3/4 de colher (sopa) (4 g) de sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta síria (opcional)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
350 g cebola picada
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, aqueça o óleo e refogue a carne em fogo alto, mexendo muito bem até se desmancharem todos os grumos.
2) Abaixe o fogo, adicione o sal, a pimenta síria e pimenta-do-reino, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
3) Acrescente a manteiga e a cebola e mexa bem.
4) Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até a carne ficar macia.
5) Destampe a panela e deixe a carne secar um pouco.
6) Essa carne pode ser usada como prato principal ou para rechear quibes, panquecas ou pastéis.

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