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Picolé de Leite Ninho com Casquinha de Chocolate Branco e ao Leite

Picolé de Leite Ninho com Casquinha de Chocolate Branco e ao Leite

  • Gluten Free
  • Vegetariana
Nível 3
Tempo5h15
8 unidades

Ingredientes

PICOLÉ
400 g de creme de leite de caixinha
1 lata (395 g) de leite condensado
3/4 de xícara (75 g) de leite em pó integral instantâneo

CASQUINHA DE CHOCOLATE BRANCO
3 xícaras (450 g) de chocolate branco picado
6 colheres (sopa) (90 ml) de óleo de coco

CASQUINHA DE CHOCOLATE AO LEITE
1 1/2 xícara (225 g) de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (120 ml) de óleo de coco

Passo a passo

PICOLÉ
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje nas forminhas de picolé. Se não tiver forminhas para picolé, use copos descartáveis ou mesmo saquinhos plásticos.
2) Leve as forminhas ao freezer por 1 hora e, então, insira um palito de sorvete no centro de cada uma.
3) Volte ao freezer por mais 3 horas.

CASQUINHA DE CHOCOLATE BRANCO
4) Numa tigela, junte o chocolate e o óleo de coco, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo até derreter, mexendo ocasionalmente.

CASQUINHA DE CHOCOLATE AO LEITE
5) Numa tigela, junte o chocolate e o óleo de coco, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo até derreter, mexendo ocasionalmente.
6) Mergulhe as forminhas em água quente, desenforme os picolés e banhe-os na calda de chocolate branco.
7) Coloque numa fôrma forrada com papel-manteiga para não grudarem.
8) Assim que a casquinha branca endurecer, banhe os picolés na calda de chocolate ao leite e deixe-os secar sobre o papel-manteiga antes de voltar ao freezer.

Utensílios

Forminhas de picolé
Palitos de picolé
Papel-manteiga

Galeria


Fotografia: Valentino Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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