Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Lave os pimentões, corte em 4 e retire e descarte as sementes e os filamentos.
3) Arrume os pimentões numa panela grande o bastante para caberem com folga, regue com o azeite, tempere ligeiramente com sal e misture.
4) Tampe, coloque no centro do forno e asse por 1 hora e 20 minutos, virando os pimentões de vez em quando, para que não queimem.
5) Retire do forno, regue com vinagre se quiser e acerte o tempero.
6) Sirva morno ou em temperatura ambiente.