Pimentas Recheadas com Vodca e Chocolate
1 hora(s) 20 minuto(s)
12 porções
Pimentas Recheadas com Vodca e Chocolate
1 hora(s) 20 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
6 pimentas jalapeño verdes (260 g)6 pimentas-dedo-de-moça (98 g )
1 xícara (150 g) de chocolate branco
3 colheres (sopa) (45 ml) de vodca
1/8 de colher (sopa) (1 g) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) (9 g) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) (5 g) de cacau em pó
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo
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Passo a Passo
1) Lave e seque as pimentas. Faça uma pequena incisão em cada pimenta e remova através dela as sementes e os filamentos.2) Coloque o chocolate branco numa tigela e leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver).
3) Misture a vodca e a pimenta-do-reino ao chocolate derretido, coloque a mistura num saco de confeitar e preencha as pimentas com ela.
4) Coloque as pimentas num pote fechado e leve ao freezer por 40 minutos.
5) Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e cacau em pó nos pratos de servir e moa um pouco de pimenta-do-reino por cima.
6) Numa tigela pequena, derreta o chocolate meio amargo no banho-maria, mergulhe as pimentas recheadas no chocolate derretido, arrume-as nos pratos sobre o açúcar e o cacau e sirva em seguida.
Utensílios
Saco de confeitarGaleria
