Polenta Cremosa com Alecrim
25 minuto(s)
2 porções
Polenta Cremosa com Alecrim
25 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
2 xícaras (480 ml) de água fria40 g de fubá
1 galho bem pequeno de alecrim (2 g)
1 dente de alho pequeno (3 g), inteiro
2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a água, o fubá, o alecrim, o alho e um pouquinho de sal numa panela pequena e aqueça, mexendo até o fubá se dissolver totalmente e a mistura começar a engrossar.2) Então tampe a panela, abaixe o fogo e, de 5 em 5 minutos, destampe e mexa. Mantenha no fogo por uns 15 minutos, até que a polenta esteja bem lisa e cremosa e tenha perdido o gosto de fubá cru.
3) Descarte o galho de alecrim e o dente de alho e ajuste o sal.
4) Coloque a porção liberada pela dieta num potinho e regue com uma parte do azeite na hora de servir.
5) Dica: você pode substituir o alecrim por outras ervas frescas, como manjericão ou orégano. Deixe o azeite de lado se a dieta não permitir.
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