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Pudim de Pão

Nível 3
0h50
10 porções

Ingredientes

CALDA
1 xícara (180 g) de açúcar
1/2 xícara (120 g) de água

PUDIM

180 g de pão francês amanhecido
1 litro de leite semidesnatado
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de vinho do Porto branco
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado
1/4 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/2 xícara (75 g) de uva-passa escura

Passo a passo

CALDA
1) Numa panela, coloque o açúcar e água e deixe ferver até atingir a cor de caramelo.

PUDIM
2) Descasque e fatie os pãezinhos.
3) Despeje o leite fervente por cima e deixe amolecer bem.
4) Junte o açúcar, os ovos, o vinho, o queijo, a canela e as passas, misture e vire na fôrma caramelizada.
5) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

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