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Pudim de Verão

Nível 3
12h25
5 porções

Ingredientes

2/3 de xícara (100 g) de cereja fresca
1 xícara (165 g) de amora
3/4 de xícara (105 g) de mirtilo
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
1/2 xícara (70 g) de morango
8 fatias (160 g) fatias de pão de fôrma sem casca

Passo a passo

1) Numa panela de fundo grosso, coloque a cereja, a amora, o mirtilo e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, até que as frutas estejam macias.
2) Retire do fogo, junte o morango e deixe esfriar.
3) Coe as frutas e reserve o suco.
4) Corte 5 círculos de pão com o mesmo diâmetro do fundo das forminhas.
5) Forre o fundo de cada forminha com um círculo de pão, cubra as laterais das forminhas com uma camada de pão e depois regue tudo com o suco das frutas.
6) Coloque um pouco das frutas no fundo de cada forminha e cubra com outro círculo de pão.
7) Faça mais uma camada de frutas e finalize com mais um círculo de pão.
8) Bata as frutas restantes no processador e reserve.
9) Cubra as forminhas com pratinhos que caibam dentro delas, coloque um peso em cima e leve ao refrigerador até o dia seguinte.
10) Desenforme os pudins em pratos de servir, regue com o suco de frutas restante e sirva com chantilly.

Utensílios

Forminhas de silicone de 7 cm de diâmetro

Galeria

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