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Purê de Batata

Nível 2
1h0
6 porções

Ingredientes

1 kg de batata Monalisa
4 colheres (60 g) de manteiga sem sal
1  2/3 xícara (400 ml) de leite semidesnatado
sal a gosto

Passo a passo

1) Lave as batatas, coloque-as numa panela, cubra com água e deixe cozinhar, com casca, até ficarem macias (espete com um garfo para saberem se já estão cozidas).
2) Descasque e passe-as pelo espremedor de batata.
3) Transfira a batata espremida para uma panela, adicione a manteiga e o leite, tempere com sal a gosto e mexa.
4) Usar 1/4 de creme de leite deixa o purê mais aveludado. Pode-se adicionar ao purê noz-moscada, azeite e ervas frescas picadas.

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