Quinua com Frutas Secas
20 minuto(s)
4 porções
Quinua com Frutas Secas
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 xícaras (340 g) de quinua branca
1 2/3 xícaras (400 ml) de caldo de legumes
60 g de uva-passa clara
165 g de damasco seco picado
140 g de amêndoa, sem pele, em lâminas
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha-francesa picada
sal a gosto
Passo a Passo
1) Hidrate a quinua com o caldo de legumes fervido e tempere com sal.
2) Numa tigela, misture a passa, o damasco, a amêndoa e a quinua já hidratada.
3) Regue com o azeite e polvilhe a cebolinha-francesa.
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