R – Tirinhas de Frango Oriental com Acelga e Broto de Feijão
35 minuto(s)
2 porções
R – Tirinhas de Frango Oriental com Acelga e Broto de Feijão
35 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
3 filés de frango (750 g)1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
4 colheres (sopa)(60 ml) de shoyu
2 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
1/2 cebola média (80 g), em cubos de 2 cm
3 xícaras (210 g) de broto de feijão, higienizado
12 folhas de acelga (980 g), em tiras de 3 cm de comprimento
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Passo a Passo
1) Corte os filés em tirinhas de 1 cm de largura no sentido diagonal, depois corte as tiras em pedaços de 3 cm de comprimento.2) Coloque o frango numa tigela, junte o amido de milho e metade do shoyu e deixe marinar, na geladeira, por 20 minutos.
3) Aqueça uma wok ou uma frigideira antiaderente em fogo alto, junte 1 colher (sopa) do óleo e espere aquecer por 20 segundos.
4) Então coloque o frango e mexa bem até dourar, cerca de 3 minutos. Depois transfira para uma tigela e reserve.
5) Na mesma frigideira, em fogo alto, coloque o restante do óleo, junte a cebola e refogue por 2 minutos, até ficar transparente, mexendo sempre.
6) Adicione o broto de feijão e misture bem.
7) Em seguida, acrescente a acelga e refogue por 1 minuto.
8) Coloque o frango novamente na frigideira e misture.
9) Regue com o restante do shoyu, deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo bem, e sirva imediatamente.
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