Recheio de Ricota com Azeite e Ervas
15 minuto(s)
suficiente para 20 rissoles médios
Recheio de Ricota com Azeite e Ervas
15 minuto(s)
suficiente para 20 rissoles médios
Ingredientes
300 de ricota fresca2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (6 g) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, aproximadamente
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a ricota numa tigela média e esmague com um garfo até que ela esteja bem solta e esfarelada.2) Junte as ervas, sal, pimenta-do-reino e o azeite e misture bem.
3) Prove, ajuste o sal e a pimenta e, se necessário, regue com mais um fio de azeite.
4) Use imediatamente ou cubra e guarde por até 2 dias na geladeira.
5) Dica: substitua a ricota por queijo fresco e troque as ervas por manjericão ou orégano frescos.
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