Rocambole de Laranja
Rocambole de Laranja
Ingredientes
8 ovos grandes (560 g)
3 1/3 xícaras (600 g)
de açúcar
1 1/2 xícara (360 ml)
de suco de laranja-pera, extraído na hora e coado
1 1/2 colher (sopa) (23 g) de manteiga sem sal,
amolecida
1 1/2 colher (sopa) (11 g) de amido de milho
1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de laranja-pera
1 colher (chá) (5 ml) de essência de laranja
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (20 g) de açúcar de confeiteiro, para
polvilhar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata, os ovos, o açúcar, o suco de
laranja, a manteiga e o amido por 5 minutos.
2) Transfira para uma tigela, junte as raspas e a essência de
laranja e misture.
3) Despeje na fôrma untada com manteiga e forrada com
papel-manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 150°C por 1 hora.
4) Deixe amornar, desenforme sobre uma folha de papel-alumínio,
enrole e, depois de frio, leve à geladeira até o dia seguinte.
5) Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Utensílios
Assadeira de 45 x 32 cm
Papel-manteiga
Papel-alumínio
Galeria
