Passo a Passo

1) Tempere a carne com sal e pimenta e reserve.
2) Aqueça bem um frigideira, regue com azeite e grelhe a carne por 20 a 30 minutos, virando de vez em quando para selar e dourar de todos os lados. Ela deve ficar dourada por fora e rosada por dentro. Para testar se está no ponto espete um garfo, se soltar muito sangue é sinal que ainda está crua.
3) Fatie e sirva numa travessa.