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Rosca com Glacê

Rosca com Glacê

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo3h0
2 unidades

Ingredientes

MASSA
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4 ovos grandes (280 g)
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 lata de leite condensado (395 g)
1  1/3 xicara (320 ml) de água morna
1,08 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, para untar
 
GLACÊ
1 xicara (130 g) de mistura para glacê real
2 colheres (sopa) (30 ml) de água

Passo a passo

MASSA
1) No liquidificador, bata o fermento, os ovos, o sal, o leite condensado e a água.
2) Transfira a mistura para a batedeira, junte a farinha e bata por 20 minutos na velocidade mais alta.
3) Divida a massa em 2 porções, role cada porção sobre uma superfície plana de modo a obter 2 cilindros de 4 cm de espessura.
4) Dobre cada cilindro ao meio e entrelace as pontas formando uma trança.
5) Transfira cada trança para uma fôrma untada e deixe crescer por 1 hora.
6) Leve para assar em forno preaquecido a 175°C por 40 minutos.
7) Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de espalhar o glacê por cima. 

GLACÊ
8) Misture todos os ingredientes.

Utensílios

2 fôrmas para bolo inglês de 30 x 12 cm

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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