Rosquinha de Cerveja
Rosquinha de Cerveja
Existem pessoas que passam pelas nossas vidas rapidamente mas deixam em minutos marcas para uma vida inteira.
D. Artemísia, foi uma dessas, era enfermeira de meu sobrinho, me ensinou essas rosquinhas há mais de 30 anos. Nunca mais a vi, mas não tem como esquecê-la.
Esse biscoitinho é impossível de comer um só! Prepare-se!
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
15 g de fermento em pó químico
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
250 ml de cerveja clara
2 xícaras (360 g) de açúcar, para cobrir as rosquinhas
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Coloque a farinha, o fermento e a manteiga no processador e pulse até obter uma farofa bem soltinha (se não tiver processador, faça com a mão).
2) Acrescente a cerveja e pulse o mínimo necessário para obter uma massa homogênea.
3) Transfira a massa para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e não sove, apenas modele. Se necessário, junte um pouco de farinha para ela desgrudar da mão.
4) Coloque o açúcar numa assadeira e espalhe.
5) Com a ponta dos dedos, pegue um pedaço pequeno de massa e modele um cordão de 10 cm de comprimento por 0,7 cm de espessura, depois junte as pontas do cordão, passe os 2 lados da rosquinha no açúcar e transfira para uma assadeira comum untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou se você tiver, use um tapete de silicone. Repita o procedimento até acabar a massa.
6) Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até o fundo ficar ligeiramente dourado.
7) Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado por até 10 dias.
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