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Ruibarbo Assado com Vinho

Ruibarbo Assado com Vinho

  • Baixa Gordura
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Nível 2
Tempo0h50
6 porções

Ingredientes

1/2 fava de baunilha (2 g)
400 g de ruibarbo, aparado
1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto licoroso
1/2 xícara (90 g) de açúcar
casca de 1/2 limão-siciliano (6 g), em tiras

 

Passo a passo

1) Preaqueça o forno a 200°C.
2) Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes do inerior.
3) Corte o ruibarbo em tiras de aproximadamente 6 cm.
4) Num refratário, misture o ruibarbo com o vinho, o açúcar, a fava e as sementes de baunilha e a casca de limão e leve ao forno por 20 minutos ou até o ruibarbo ficar macio, mas não murcho.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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