Salada de Frutas com Especiarias e Hortelã

Salada de Frutas com Especiarias e Hortelã

Nível 1
40 minuto(s)
8 porções

Salada de Frutas com Especiarias e Hortelã

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 40 minuto(s)
Rendimento: 8 porções
Salada de fruta temperadinha! Delícia!

Ingredientes

CALDA
1 fava de baunilha (5 g)
1  1/2 xícara (360 ml) de suco de laranja
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano
1/4 de xícara (90 ml) de mel
1/2 colher (chá) (1 g) de canela em pó
1/2 colher (chá) (1 g) de gengibre em pó

SALADA
1 mamão papaia (500 g), sem casa e sem sementes, em cubos
1/2 melão (1,2 kg), em cubos
1 banana-nanica grande (165 g), em rodelas
1/2 xícara (65 g) de mirtilo (blueberry)
2 kiwis (300 g), sem casca, em cubos
1/2 xícara (65 g) de framboesa
1 manga Palmer (370 g), sem casca, em cubos
1 colher (sopa) (6 g) de raspa da casca de limão-siciliano
1 colher (chá) (5 ml) de suco de limão-siciliano
2 colheres (sopa) (6 g) de folhas de hortelã, para decorar

Passo a passo

CALDA
1) Abra a fava de baunilha, raspe as sementes numa vasilha, junte todos os demais ingredientes, misture e reserve.

SALADA
2) Numa tigela grande, junte todas as frutas, o suco e as raspas de limão, regue com a calda e misture.
3) Decore com as folhas de hortelã.
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Galeria

Salada de Frutas com Especiarias e Hortelã


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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