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Salada de Frutos do Mar Servido em Papaia

Salada de Frutos do Mar Servido em Papaia

  • Baixa Gordura
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Nível 3
Tempo0h35
4 porções

Ingredientes

200 g de lula, em anéis
1,2 litro de água, para o cozimento
10 camarões médios (610 g)
10 vieiras grandes frescas (265 g)
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano 
2  1/2 colheres (sopa) (10 g) de cebolinha-francesa picada finamente
2 mamões papaia inteiros de 700 g cada um
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Cozinhe a lula na água por 1 minutos, retire e reserve.
2) Na mesma água, cozinhe rapidamente os camarões por 1 minuto e as vieiras 3 minutos, retire e reserve.
3) Numa tigela, misture todos os frutos do mar, tempere com sal, pimenta, o azeite, o suco de limão e a cebolinha e deixe marinar por alguns minutos antes de dividir.
4) Com uma faca pequena, abra o mamão ao meio, retire as sementes, distribua a salada nas metades de mamão e sirva.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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