Salada Verde com Queijo de Cabra Fresco, Pera, Nozes-Pecãs e Vinho do Porto
10 minuto(s)
8 porções
Salada Verde com Queijo de Cabra Fresco, Pera, Nozes-Pecãs e Vinho do Porto
10 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
SALADA100 g de queijo de cabra
2 peras (430 g)
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
1 maço de rúcula (230 g)
1 xícara (98 g) de nozes-pecãs picadas
MOLHO
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 xícara (240 ml) de vinho do Porto
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
SALADA1) Corte o queijo em fatias bem finas.
2) Descasque as peras, corte em fatias bem finas e regue com suco de limão, para não escurecer.
3) Lave as folhas de rúcula e deixe secar.
4) Arrume as folhas numa travessa, cubra-as com as fatias de pera, arrume as fatias de queijo por cima e salpique as nozes.
5) Regue como molho e sirva imediatamente.
MOLHO
6) Numa tigela, misture todos os ingredientes.
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