Salmão Grelhado com Missô
40 minuto(s)
4 porções
Salmão Grelhado com Missô
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
4 filés de salmão, sem pele, de 150 g cada um1/2 xícara (120 ml) de saquê
2 colheres (sopa) (6 g) de cebolinha-francesa picada
1 colher (sopa) (20 g) de missô amarelo
1 colher (sopa) (15 ml) de shoyu
1 colher (chá) (5 g) de tahine
1 colher (chá) (6 g) de gengibre ralado
1 colher (sopa) (15 ml) azeite de oliva ou óleo de canola
1 colher (chá) (3 g) de gergelim branco e preto tostados
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
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Passo a Passo
1) Coloque os filés de salmão numa vasilha, junte o saquê, a cebolinha, o missô, o shoyu, o tahine e o gengibre e deixe marinar por 2 horas, virando o peixe na metade do tempo.2) Aqueça a grelha e unte-a com óleo de canola ou azeite.
3) Grelhe os filés por aproximadamente 4 minutos de cada lado. Use uma espátula para virá-los delicadamente.
4) Sirva os filés polvilhados com o gergelim e a salsinha.
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