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Salmão Marinado

Salmão Marinado

  • Baixa Gordura
  • Funcional
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Nível 3
Tempo0h45
4 porções

Ingredientes

200 g de filé de salmão, sem pele, em lâminas finas regulares
2 laranjas-peras (420 g)
1/2 xícara (40 g) de bulbo de erva-doce, em tirinhas bem finas
1/2 colher (chá) (1 g) de coentro em grãos
1 colher (chá) (6 g) de flor de sal
3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva extravirgem

Passo a passo

1) Coloque o salmão num recipiente e reserve.
2) Descasque e corte os gomos de 1 laranja. Extraia o suco da outra laranja e reserve.
3) Quebre os grãos de coentro, misture com a flor de sal, o suco e os gomos de laranja, o azeite e a erva-doce.
4) Despeje a marinada sobre o recipiente com o salmão, tampe e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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